Fantastiska fruktträd
Jag njuter för fullt av den överdåd som våra gamla fruktträd (en del över 100 år) på landet bjuder på. Det blir allt från hemmagjord äppelmust till muffins, mos och såklart äppelpaj. Jag älskar verkligen äppelpaj och den går ju också att variera i det oändliga - favoriten är ändå smulpajen!
Det här äppelträdet har många år på nacken, men det är så vackert att jag har svårt att beskära det alltför mycket.
Här kommer mitt recept på smulpaj!
- Skiva upp 4 medelstora röda äpplen i klyftor med skalen på
- Ringla över lite flytande honung
- Pudra över kanel och kardemumma och rör om bland äppelklyftorna
Pajdeg:
- 3 dl. havregryn
- 2,5 dl. vetemjöl drygt
- 1 nypa flingsalt
- Knappt 1 tsk. bakpulver
- 2 dl. flytande smör
- 2-3 msk. ljus sirap
- 2 msk. rårörsocker
Blanda alla ingredienserna till pajdegen i en bunke och smula sedan över äppelklyftorna. In i ugnen i 15 min. på 225 grader. Servera med vaniljsås!
